"Não deixe que a saudade sufoque, que a rotina acomode, que o medo impeça de tentar. Desconfie do destino e acredite em você. Gaste mais horas realizando que sonhando, fazendo que planejando, vivendo que esperando porque, embora quem quase morre esteja vivo, quem quase vive já morreu..." Luís Fernando Verissimo
terça-feira, 11 de outubro de 2011
comidinha arabe
Essa dica veio de longe, de uma mae muito especial, a Dona Mona, mae das minhas queridas turcas...nhami nhami, vou fazer e depois eu digo como ficou...
Ingredientes.
700grs de carne magra moida
1 xicara de chá de salsa bem picada
10 folhas de hortelã picada
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de café de canela
1 cebola média ralada
2 dentes de alho bem socados
3 batatas médias cortada em rodelas
3 tomates maduros cortados em rodela
1 cebola gde cortada em rodela
Sal a gosto
Molho:
200 ml de polpa de tomate
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo de agua 200ml
1 limão gde (caldo)* misturar os ingredientes e reservar *
Modo de preparo:
1. Juntar todos os ingredientes em um recipiente mistura-los,reservando o tomate,a cebola e a batata.
2. untar com azeite uma assadeira retangular de tamanho medio e espalhar a carne uniformemente,em seguida corte em quadrados e leve ao forno quente por 5 minutos pois a carne irá encolher e soltar um pouco de liquido. reserve
3.retomar a assadeira escorrer toda a agua espalhar as batatas,preferencialmente pré cozidas os tomates e a cebola todos em rodelas regar com metade do molho levar ao forno quente por 20 a 30 minutos ir adicionando o restante do molho aos poucos.
Bom apetite!
Rendimento: 4 a 5 porções
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário